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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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709 レシピ魚介料理
焼き魚
魚介料理中国

焼き魚

写真付きの魚の切り身の煮込みレシピ、全10ステップ。材料を準備します。

10 手順表示
ローストしたイシモチ
魚介料理中国

ローストしたイシモチ

焼きイシモチのレシピ(写真付き、 5ステップ)。新鮮なイシモチをきれいに洗い、内臓を取り除きます。

5 手順表示
揚げたイシモチ
魚介料理中国

揚げたイシモチ

イシモチの唐揚げレシピ(写真付き、 9ステップ)。イシモチをよく洗い、内臓を取り除いてきれいな水に浸します。

9 手順表示
ニンニクザリガニ
魚介料理中国

ニンニクザリガニ

ニンニク風味のザリガニのレシピ( 14ステップ、図解付き) まず、ザリガニを洗います。

14 手順表示
蒸したソウギョ
魚介料理中国

蒸したソウギョ

ソウギョの蒸しレシピ(写真と8手順付き) ソウギョを準備します。

8 手順表示
干しエビのロースト
魚介料理中国

干しエビのロースト

干しエビのローストの作り方(写真付き、 8ステップ)。おいしさをそのままに。

8 手順表示
スパイシーシュリンプ
魚介料理中国

スパイシーシュリンプ

スパイシーシュリンプレシピ(写真付き)、全6ステップ。エビの頭と背わたを取り除き、背わたを抜きます。

6 手順表示
蒸しキノコ
魚介料理中国

蒸しキノコ

蒸しキノコのレシピ(写真付き)、全9ステップ。材料を準備します。

9 手順表示
ゆで魚
魚介料理中国

ゆで魚

ここでは、茹で魚を作る手順を6ステップで説明します。まず、ソウギョの骨と皮を取り除き、厚さ約5mmにスライスします。魚の骨と頭を一口大に切り、流水で…

6 手順表示
スノーフレーククラブカップ
魚介料理中国

スノーフレーククラブカップ

スノーフレーククラブカップのレシピ(写真と手順付き、全8ステップ)。水が沸騰してから15分間、上海蟹を蒸します。

8 手順表示
カタツムリの炒め物
魚介料理中国

カタツムリの炒め物

このカタツムリの炒め物のレシピには、 11手順と写真が掲載されています。これらのカタツムリは、私が川岸で採集したものです。汚れを落とすために2日間水…

11 手順表示
武昌魚の氷砂糖煮
魚介料理中国

武昌魚の氷砂糖煮

武昌魚の氷砂糖煮:手順別レシピ(全10ステップ)。魚をきれいに洗い、黒い膜を取り除き、表面に斜めに切り込みを入れ、水気を切り、両面に軽くコーンスタ…

10 手順表示
蒸したヒラメ
魚介料理中国

蒸したヒラメ

写真付きのヒラメの蒸しレシピ、全11ステップ。キクラゲ、ニンジン、ネギ、ショウガ、ニンニクを用意します。

11 手順表示
黄金色の野生の獲物と魚介類の卵
魚介料理中国

黄金色の野生の獲物と魚介類の卵

黄金色の野生の魚介卵のレシピ(写真と3手順付き):干しエビとカニカマをさいの目に切ります。ネギ、パクチー、その他の野菜を細かく刻みます。豚肉をミ…

3 手順表示
フナの煮込み
魚介料理中国

フナの煮込み

写真付きのフナの煮込みレシピ(全15ステップ)。フナを使用します。まず、腹身の内側の黒い部分をきれいにこそげ落とし、腹身の内側も含め、魚全体に塩を…

15 手順表示
タラのフライ
魚介料理中国

タラのフライ

写真付きのタラのフライレシピ、全8ステップ。冷凍タラの切り身2枚を用意し、まずタラを切り分け、塩、MSG、コショウで30分間マリネします。

8 手順表示
自家製ザワークラウトフィッシュ
魚介料理中国

自家製ザワークラウトフィッシュ

自家製ザワークラウト魚レシピ(写真と10ステップ付き):魚の切り身をスライスし、容器に入れ、塩5グラムとMSG 5グラムを加えてよく混ぜます。

10 手順表示
韓国風イカの辛焼き
魚介料理韓国

韓国風イカの辛焼き

韓国風スパイシー焼きイカのレシピ、全12ステップ。イカの頭を持ち、内臓を一緒に引き抜きます。

12 手順表示