干しエビのロースト

作り方

1. 01

   手順 1

   美味しさはそのまま

   

2. 02

   手順 2

   エビを洗った後、エビのひげを切り落とし、つまようじを使ってエビの背中側の2番目の節から背わたを取り除きます。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に適量の水を入れ、沸騰させる。エビ、ネギ、四川山椒を加える。

   

4. 04

   手順 4

   塩を加えてよく混ぜ、味を調える。

   

5. 05

   手順 5

   再び水を沸騰させ、エビに火が通るまで茹でます。茹で上がったら、エビと茹で汁を水に浸し、 2 3置いて味をなじませます。

   

6. 06

   手順 6

   エビを水から取り出し、水気を切ります。キッチンペーパーで余分な水分を吸い取ってください。

   

7. 07

   手順 7

   エビをオーブンラックに並べ、 180 ℃で40分間焼きます（エビの大きさに合わせて時間を調整してください）。焼き上がったエビは取り出し、冷ますために冷却ラックにのせてからお召し上がりください。

   

8. 08

   手順 8

   最高のおやつがここにあります！