蒸したソウギョ

作り方

1. 01

   手順 1

   後で使用するために、ソウギョを準備しておく。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを洗って刻む。

   

3. 03

   手順 3

   ソウギョをきれいに洗い、皿にのせる。塩、料理酒、生姜パウダー、ネギの小口切りを加え、 30分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   お皿に刻んだネギを散らし、その上に魚の切り身を乗せる。

   

5. 05

   手順 5

   10分間蒸し、その後3分間蒸らしてください。

   

6. 06

   手順 6

   蒸し器から蒸し魚を取り出し、新しい皿にネギを敷き、その上に蒸し魚を乗せ、蒸し魚醤をかけます。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに適量の油を熱する。

   

8. 08

   手順 8

   熱した油を皿に注ぎ、刻んだネギを散らす。