スノーフレーククラブカップ

作り方

1. 01

   手順 1

   上海蟹は蒸した後、さらに15分間蒸す。

   

2. 02

   手順 2

   カニの身（カニの卵）を取り出し、殻は取っておきます。

   

3. 03

   手順 3

   卵を割り、卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。お好みで砂糖を加えても良い。

   

4. 04

   手順 4

   脂身の多い豚肉50グラムから新鮮なラードを抽出し、皮を取り除き、生姜とネギを弱火で香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   カニ肉を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   炒めたカニの身をカニの甲羅に詰める。

   

7. 07

   手順 7

   泡立てた卵白を上にかけ、 180予熱したオーブンで3分間焼きます。

   

8. 08

   手順 8

   適量の刻みネギを散らせば完成です。