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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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519 レシピ鶏・鴨料理
醤油ダック
鶏・鴨料理中国

醤油ダック

醤油ダックのレシピ(写真付き)、全11ステップ。鴨肉を洗い、切り分けます。

11 手順表示
四川風大皿チキン
鶏・鴨料理中国

四川風大皿チキン

四川風鶏肉の煮込み(大盤鶏)のレシピ(写真付き)、全13ステップ。鶏肉を切り分け、生姜、ネギ、料理酒でさっと茹でます。

13 手順表示
柔らかくて香りの良い細切りチキン
鶏・鴨料理中国

柔らかくて香りの良い細切りチキン

柔らかくてジューシーな手ほぐしチキンのレシピ(手順13ステップ)。鶏肉の半分( 3人分)を洗い、ごま油と塩をまんべんなくまぶし、 15 20マリネします。

13 手順表示
土鍋チキン
鶏・鴨料理中国

土鍋チキン

土鍋で放し飼いの鶏肉を作る方法(写真と6手順付き):鶏肉を切り分け、洗って水気を切ります。

6 手順表示
鶏肉とピーマンの炒め物
鶏・鴨料理中国

鶏肉とピーマンの炒め物

ここでは、鶏肉とピーマンの炒め物の作り方を5ステップで解説します。鶏肉を洗い、少量の料理酒と塩を加えて20分間マリネします。

5 手順表示
醤油チキン
鶏・鴨料理中国

醤油チキン

醤油チキンレシピ(写真付き)、全3ステップ。まず、鶏肉の内側と外側全体に塩をまんべんなくすり込み、3分間置きます。次に、鶏肉全体に醤油をまんべんな…

3 手順表示
辛くて酸っぱい鶏の足
鶏・鴨料理中国

辛くて酸っぱい鶏の足

鶏の足のスパイシーで酸っぱいレシピ(写真付き、 7ステップ)。鶏の足を洗い、爪を取り除き、半分に切ります。

7 手順表示
エゴマ風味の鴨肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

エゴマ風味の鴨肉の煮込み

鴨肉とエゴマの葉の煮込み:写真付きのステップ15ステップレシピ。鴨肉、エゴマの葉、生姜、ニンニクを用意します。

15 手順表示
コーラチキンウィング
鶏・鴨料理中国

コーラチキンウィング

コーラチキンウィングのレシピ(写真と6手順付き)。鶏の手羽先の両側に2か所ずつ切り込みを入れて、マリネ液が染み込みやすくします。

6 手順表示
スパイス風味の鴨の手羽
鶏・鴨料理中国

スパイス風味の鴨の手羽

五香粉風味の鴨の手羽のレシピ、全10ステップ。鴨の手羽を洗って脇に置いておく。味が染み込みやすいように、手羽に数カ所切り込みを入れる。

10 手順表示
石鍋チキンウィング
鶏・鴨料理中国

石鍋チキンウィング

石鍋チキンウィングのレシピ(写真と手順付き)、全9ステップ。鶏の手羽を3に切ります。

9 手順表示
チキンカツミニバーガー
鶏・鴨料理中国

チキンカツミニバーガー

写真付きのチキンカツミニバーガーのレシピ、全23ステップ。まず、パンの材料をすべてパン焼き機に入れ、こねるプログラムを開始してバーガーバンズを作り…

23 手順表示
鶏肉とジャガイモの煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏肉とジャガイモの煮込み

鶏肉とジャガイモの煮込み:写真付きのステップバイステップレシピ、全17ステップ。鶏肉を洗い、ジャガイモの皮をむいてさいの目に切って準備します。

17 手順表示
宮保鶏丁
鶏・鴨料理中国

宮保鶏丁

宮保鶏丁のレシピ(写真と12手順付き)。材料:きゅうり、レンコン、にんじんを小さく切る。にんにくをみじん切りにする。生姜を薄切りにする。ネギを小口…

12 手順表示
醤油ダック
鶏・鴨料理中国

醤油ダック

醤油ダックのレシピ(写真付き、 7ステップ)。フライパンに油を熱し、鴨肉を皮が黄金色になるまで焼きます。

7 手順表示
鶏肉のポーチドエッグ
鶏・鴨料理中国

鶏肉のポーチドエッグ

この鶏肉の茹で料理のレシピは4ステップからなります。まず、放し飼いの鶏肉を洗って脇に置いておきます。次に、ネギの半分をみじん切りにし、残りの半分…

4 手順表示
塩焼きチキン
鶏・鴨料理中国

塩焼きチキン

写真付きの塩焼きチキンレシピ、全6ステップ。鶏肉を洗い、水気を拭き取ります。

6 手順表示