土鍋チキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を一口大に切り、洗って水気を切る。

   

2. 02

   手順 2

   生姜を薄切りにし、ニンニクの丸ごと一片、乾燥唐辛子、八角、シナモンを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、8割ほど温まったら材料を加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   醤油と薄口醤油を混ぜ合わせ、鶏肉を鍋で色が変わるまで炒める。鶏肉が浸るくらいの水を加え、土鍋に移して強火で沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   弱火で30分煮込みます。塩は加えず、チキンブイヨンパウダーを少々加えるだけで出来上がりです。