レシピ

おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

レシピを投稿
クリア
709 レシピ魚介料理
エビの炒め物
魚介料理中国

エビの炒め物

エビの炒め物レシピ(写真付き)、全11ステップ。エビを洗い、コーンスターチを加えてよく混ぜ、 15分間マリネします。

11 手順表示
潮汕風ブダイのソテー
魚介料理中国

潮汕風ブダイのソテー

潮汕風ブダイの焼き方(写真と8手順付き)。魚に塩を振りかけ、全体にまんべんなくすり込みます。しばらくマリネします。

8 手順表示
タイの煮込み
魚介料理中国

タイの煮込み

写真付きの鯛の煮込みレシピ、全7ステップ。魚とニンニクの芽を洗い、生姜をスライスして脇に置いておきます。

7 手順表示
塩焼きエビ
魚介料理中国

塩焼きエビ

写真付きの塩焼きエビのレシピ、全11ステップ。エビのひげを切り落とし、背わたを取り除き、洗って水気を切ります。

11 手順表示
マラ・シャン・グオ
魚介料理中国

マラ・シャン・グオ

麻辣香鍋(スパイシー炒め)のレシピ(写真付き)、全5ステップ。まず、肉団子とエビを茹でて、取り出して脇に置いておきます。

5 手順表示
自家製ゆで魚
魚介料理中国

自家製ゆで魚

自家製ゆで魚のレシピ(写真と手順付き):全部で10ステップ。黒鯉をきれいに洗い、三枚におろし、身をスライスします。少量の塩、料理酒、ネギ、生姜、チ…

10 手順表示
イカとニラの炒め物
魚介料理中国

イカとニラの炒め物

イカとニラの炒め物の作り方: 14ステップ(図解付き)。まず、イカの殻をむきます。

14 手順表示
蒸しスズキ
魚介料理中国

蒸しスズキ

写真付きの蒸しスズキのレシピ、全8ステップ。スズキの鱗を取り、内臓を取り除き、よく洗い、背中に数カ所横に切り込みを入れ、スズキ全体に塩と料理酒を…

8 手順表示
ネギ油のマテ貝
魚介料理中国

ネギ油のマテ貝

ネギ油を使ったマテ貝の作り方を写真付きでステップ10解説します。ぜひ試してみてください!

10 手順表示
小魚と卵の炒め物
魚介料理中国

小魚と卵の炒め物

ここでは、卵とアンチョビの炒め物の作り方を5のステップで解説します。アンチョビを10分間水に浸し、ネギをみじん切りにし、卵を2用意します。

5 手順表示
冬瓜と干しエビの炒め物
魚介料理中国

冬瓜と干しエビの炒め物

冬瓜と干しエビの炒め物:写真付きのステップ5ステップレシピ。まず、冬瓜をスライスして脇に置いておきます。

5 手順表示
スパイシーな川ハマグリの身
魚介料理中国

スパイシーな川ハマグリの身

スパイシーな川ハマグリの身のレシピ(写真付き、 6ステップ)。ハマグリを購入したら、少量の塩を入れた水を入れたボウルに2~3日間置いて、不純物を排出…

6 手順表示
タチウオ三杯
魚介料理中国

タチウオ三杯

写真付きの3カップリボンフィッシュのレシピ、全9ステップ。材料を準備します。

9 手順表示
電気魚の煮込み
魚介料理中国

電気魚の煮込み

写真付きのマナガツオの煮込みレシピ、全7ステップ。マナガツオを一口大に切り、洗い、塩をすり込み、マリネします。最近のスーパーマーケットはとても便…

7 手順表示
ソウギョの煮込み
魚介料理中国

ソウギョの煮込み

ソウギョの煮込みレシピ(写真と7手順付き)。ソウギョを洗い、一口大に切ります。

7 手順表示
ザワークラウトと魚
魚介料理中国

ザワークラウトと魚

このザワークラウト入り魚の酢漬けレシピには、 13手順と写真が掲載されています。主な材料についても説明しています。

13 手順表示
牛ヒラメの煮込み
魚介料理中国

牛ヒラメの煮込み

写真付きのヒラメの煮込みレシピ、全10ステップ。ヒラメの鱗を取り除きます。

10 手順表示
自家製ナマコ
魚介料理中国

自家製ナマコ

自家製ナマコレシピ(写真と手順付き): 12ステップ。ナマコを料理酒を加えた水に柔らかくなるまで浸し、その後小さく切ります。

12 手順表示
エビと菜種芽
魚介料理中国

エビと菜種芽

干しエビと菜種を使ったチンゲン菜の炒め物のレシピを、写真付きで12ステップでご紹介します。キクラゲは事前に冷水に浸しておいてください。

12 手順表示