エビの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   エビを洗い、コーンスターチを加えてよく混ぜ、 15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   きゅうりを洗ってさいの目に切る。

   

3. 03

   手順 3

   ネギは細かく刻み、生姜はみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに少量の油を熱し、ピーナッツを加えて火が通るまで炒める。取り出して脇に置いておく。弱火で温める。

   

5. 05

   手順 5

   別のフライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   エビを加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   角切りにしたキュウリを加え、全体に均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   醤油を加えて、火が通るまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   ピーナッツを加えて、全体に均一に混ざるまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    適量の塩を加え、全体がよく混ざるまで炒める。

    

11. 11

    手順 11

    盛り付け皿