小魚と卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   小ぶりの銀色の魚を10分間水に浸し、ネギを刻み、卵を2用意する。

   

2. 02

   手順 2

   小さな銀色の魚を2分間湯通しし、少量の料理酒を加えました。

   

3. 03

   手順 3

   湯通しした後、材料を取り出して水気を切り、溶き卵に加え、適量の塩を加えてよく混ぜ、刻んだネギを加えて再び混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンにピーナッツオイルを注ぎ、熱します。そこに溶き卵を流し入れ、箸で時々かき混ぜながら、卵が柔らかくなるまで炒めます。最後に少量の醤油を加えても良いでしょう。

   

5. 05

   手順 5

   火が通るまで炒めて盛り付けます。