タイの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   魚とニンニクの芽をよく洗い、生姜を薄切りにして脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、生姜のスライスを加える

   

3. 03

   手順 3

   香りが立つまで炒め、その後、鯛を加える。

   

4. 04

   手順 4

   魚の両面がきつね色になるまでフライパンで焼く。

   

5. 05

   手順 5

   料理酒、塩、濃口醤油、砂糖を加え、強火で沸騰させたら弱火にして5分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   時間が経ったら、火力を強火にして、ニンニクの芽を加え、よくかき混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   よくかき混ぜ、とろみがつくまで煮詰めたら、火から下ろして盛り付けます。