湖南料理：スパイシーな焼き魚

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   唐辛子、青ニンニク、ニンニクを刻む。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに冷たい油をひき、弱火で熱し、魚の両面がきつね色になるまで焼きます。

   

4. 04

   手順 4

   千切りにした生姜を加えて、手早く炒める。

   

5. 05

   手順 5

   魚を紹興酒で1分間煮込むと、魚臭さを取り除きながら、しっかりと火を通すことができます。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだ緑と赤のピーマンを加え、火が通るまで手早く炒める。

   

7. 07

   手順 7

   みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   青ニンニク、塩、醤油、オイスターソースを加え、強火で30秒間炒め、火を止めて盛り付ける。

   

9. 09

   手順 9

   メッキ