自家製ナマコ

作り方

1. 01

   手順 1

   ナマコを料理酒を加えた水に柔らかくなるまで浸し、その後小さく切る。

   

2. 02

   手順 2

   もやしを洗って脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ネギ、ショウガ、ニンニクを薄切りにして脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱する

   

5. 05

   手順 5

   ネギ、ショウガ、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   発酵させた大豆ペーストを油が赤くなるまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ひき肉を香りが立つまで炒める

   

8. 08

   手順 8

   ナマコ

   

9. 09

   手順 9

   芽キャベツ

   

10. 10

    手順 10

    スープを加える

    

11. 11

    手順 11

    強火で沸騰させたら、弱火にしてもやしが柔らかくなるまで煮込む。

    

12. 12

    手順 12

    お好みで砂糖を少々加え、火から下ろします。