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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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709 レシピ魚介料理
煮込んだ小イシモチ
魚介料理中国

煮込んだ小イシモチ

イシモチの煮込みレシピ(写真と11手順付き)。イシモチを洗って水気を切ります。

11 手順表示
ザリガニの煮込み
魚介料理中国

ザリガニの煮込み

写真付きのザリガニの煮込みレシピ、全13ステップ。下準備したザリガニを水に3時間浸します。

13 手順表示
新年のお祝いと豊穣を! 爆竹魚
魚介料理中国

新年のお祝いと豊穣を! 爆竹魚

新年のお祝いと豊穣を祈っています? 花火魚のレシピ ( 15ステップ) 卵6個の卵白と卵黄を分けます。卵黄にコーンスターチを加え、滑らかになるまで泡立てま…

15 手順表示
クリーミーなエビとポテトのサラダ
魚介料理中国

クリーミーなエビとポテトのサラダ

クリーミーなエビとポテトのサラダのレシピ( 4ステップ):ジャガイモ、ニンジン、トウモロコシを蒸します。個人的には蒸す方が火が通りやすく、マッシュ…

4 手順表示
エビの煮込み
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エビの煮込み

油で煮込んだエビ:手順7レシピ(写真付き) 1. エビを洗います。

7 手順表示
サバの煮込み
魚介料理中国

サバの煮込み

サバの煮込み:写真付きのステップバイステップレシピ、全8ステップ。サバの生臭さを取り除くため、事前に料理酒に漬け込みます。漬け込んだサバをキッチ…

8 手順表示
イカとニラの炒め物
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イカとニラの炒め物

イカとニラの炒め物:写真付きの手順を追ったレシピ、全9ステップ。ニラを洗い、根を取り除き、指の関節くらいの長さに切ります。

9 手順表示
スパイシーシュリンプ
魚介料理中国

スパイシーシュリンプ

スパイシーシュリンプレシピ(写真と12ステップ付き):エビのヒゲと頭を切り落とし、背中に沿って切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗い、コーンス…

12 手順表示
牡蠣の唐辛子炒め
魚介料理中国

牡蠣の唐辛子炒め

ここでは、唐辛子入り牡蠣の炒め物の作り方を6ステップで解説します。牡蠣を塩、コーンスターチ、料理酒でマリネします。沸騰したお湯で約10秒間湯通しし…

6 手順表示
エビ入りブロッコリー炒め
魚介料理中国

エビ入りブロッコリー炒め

エビとブロッコリーの炒め物:手順4レシピ(写真付き)ブロッコリーを塩水に30分浸し、よくすすいでから小房に分けます。

4 手順表示
エビの炒め物
魚介料理中国

エビの炒め物

エビの炒め物レシピ(写真付き、 5ステップ)。まず、エビの背わたを取り除きます。

5 手順表示
ゆで魚
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ゆで魚

写真付きのゆで魚のレシピ、全9ステップ。魚をきれいに洗い、切り分けます。

9 手順表示
エビの煮込み
魚介料理中国

エビの煮込み

エビの煮込みレシピ(写真と14手順付き)。まず、エビを準備します。

14 手順表示
淡水スズキの煮込み
魚介料理中国

淡水スズキの煮込み

淡水スズキの煮込みレシピ(写真付き)、全6ステップ。魚をきれいにした後、数カ所切り込みを入れ、みじん切りにした生姜、塩、少量の白ワインを振りかけ…

6 手順表示
スパイシーな家庭風フナ料理(簡単)
魚介料理中国

スパイシーな家庭風フナ料理(簡単)

スパイシーな家庭風フナ(簡単)レシピ(写真付き、全5ステップ)。漬物生姜、漬物唐辛子、漬物青菜、古生姜、ニンニク、郫県唐辛子豆板醤を細かく刻み、…

5 手順表示
わさび牡蠣
魚介料理中国

わさび牡蠣

わさび牡蠣の作り方の手順は5のとおりです。牡蠣をよく洗い、強火で約7 10蒸します。

5 手順表示
貝類の炒め物
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貝類の炒め物

貝の炒め物レシピ(写真付き、 3ステップ)。ネギ、生姜、ニンニクを香りが立つまで炒め、発酵豆板醤を加えて香りが立つまで炒めます。

3 手順表示
豆瓊魚
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豆瓊魚

この豆板魚のレシピは4ステップで構成されています。まず、魚をきれいに洗い、斜めに切り込みを入れ、両面がきつね色になるまでフライパンで焼きます。次…

4 手順表示
スパイシークラブ
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スパイシークラブ

スパイシーカニのレシピ(写真付き)、全4ステップ。ネギ、生姜、ニンニクを香りが立つまで炒め、発酵豆板醤と適量の薄口醤油を加えます。

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