新鮮なイカと塩漬け肉の黒豆ソース炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   材料は以下の通りです。新鮮なイカを塩と片栗粉でマリネしたもの。

   

2. 02

   手順 2

   まず、塩漬け豚肉を油が溶け出すまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   発酵させた黒豆、生姜、ニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ピーマン炒め

   

5. 05

   手順 5

   新鮮なイカを加える。

   

6. 06

   手順 6

   料理酒を加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油と砂糖を加える

   

8. 08

   手順 8

   最後に、刻んだネギを加え、イカの色が変わって丸まるまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   食べよう！