ザリガニの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   下処理したロブスターをきれいな水に3時間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、生姜、ニンニク、料理酒、パクチー、チキンブイヨン、唐辛子、コショウを用意する。

   

3. 03

   手順 3

   ネギ、パクチー、唐辛子をそれぞれ切り分け、生姜とニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   ロブスターを栓に注ぎ入れて水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋を熱し、適量の菜種油を注ぎ入れる。

   

6. 06

   手順 6

   生姜、ニンニク、唐辛子を加える

   

7. 07

   手順 7

   ザリガニを注ぎ入れる

   

8. 08

   手順 8

   適量の塩を加える

   

9. 09

   手順 9

   料理酒を加える

   

10. 10

    手順 10

    適量のコショウを加える

    

11. 11

    手順 11

    適量のチキンブイヨンを加える

    

12. 12

    手順 12

    炒め物の色が変わったら水を加え、鍋に蓋をして約30分間煮込んでから盛り付ける。

    

13. 13

    手順 13

    ザリガニの煮込みができました。