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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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519 レシピ鶏・鴨料理
スパイシーチキン
鶏・鴨料理中国

スパイシーチキン

スパイシーチキンレシピ(写真付き)、全4ステップ。放し飼いの鶏肉を洗い、小さく切ります。塩、料理酒、薄口醤油、片栗粉で30分間マリネします。

4 手順表示
タイガースキンチキンフィート
鶏・鴨料理中国

タイガースキンチキンフィート

虎皮鶏足レシピ(写真付き、 9ステップ)。鶏足をよく洗います。準備するもの…生姜のスライス…ネギの細切り…薄口醤油、濃口醤油…料理酒。

9 手順表示
新鮮な燻製鶏肉
鶏・鴨料理中国

新鮮な燻製鶏肉

写真付きで5手順で説明するこの鶏肉の保存レシピは、チャイブとキノコを洗って水気を切ることから始まります。

5 手順表示
鶏もも肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏もも肉の煮込み

鶏もも肉の煮込みレシピ(写真と5手順付き)。フライパンに油を熱します。油がまだ少し温かいうちに氷砂糖を加え、小さな泡が出てきて色が徐々に濃い茶色…

5 手順表示
コーラチキンウィング
鶏・鴨料理中国

コーラチキンウィング

コーラチキンウィングのレシピ(写真と12ステップ付き)。材料を準備します:コーラ、刻んだネギ、鶏手羽を洗い、生姜とニンニクをスライスします。

12 手順表示
鶏手羽先とピーマンの炒め物
鶏・鴨料理中国

鶏手羽先とピーマンの炒め物

鶏手羽と緑赤ピーマンの炒め物: 7レシピ(写真付き)。鶏手羽を洗い、一口大に切ります。料理酒と塩で約15分間マリネします。

7 手順表示
宮保鶏丁
鶏・鴨料理中国

宮保鶏丁

宮保鶏丁のレシピ(写真と8手順付き)。まず、鶏むね肉をさいの目に切ります。

8 手順表示
スパイシーチキンナゲット
鶏・鴨料理中国

スパイシーチキンナゲット

スパイシーチキンナゲットのレシピ(写真と12ステップ付き)。ネギ、生姜、ニンニク、唐辛子、バードアイチリを用意し、洗って刻みます。

12 手順表示
秘伝のレシピで作るチキンウィング
鶏・鴨料理中国

秘伝のレシピで作るチキンウィング

鶏手羽の秘密のレシピ(図解付き、全8ステップ)。鶏手羽を水に30分浸し、それぞれの手羽の内側に2箇所切り込みを入れ、血を落とすためによく洗います。

8 手順表示
オクラと鶏ガラ炒め
鶏・鴨料理中国

オクラと鶏ガラ炒め

オクラと鶏ガラ炒めの作り方:全部で5ステップ。まず、オクラを塩でこすって表面の産毛を取り除きます。

5 手順表示
鶏肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏肉の煮込み

鶏肉の煮込みレシピ(写真と6手順付き)。鶏肉を準備し、よく洗い、水気を拭き取ります。次に、四川山椒と塩を用意します。

6 手順表示
コーラダックウィング
鶏・鴨料理中国

コーラダックウィング

コーラ風味の鴨手羽レシピ(写真付き)、全4ステップ。生姜を薄切りにし、ニンニクを潰し、ネギを刻みます。鴨の手羽を洗い、両側に切り込みを入れ、容器…

4 手順表示
鶏手羽の煮込みとジャガイモ
鶏・鴨料理中国

鶏手羽の煮込みとジャガイモ

鶏手羽の煮込みとじゃがいも:写真付きのステップ9ステップレシピ。鶏手羽にネギ、料理酒、塩を加えて20分間マリネします。

9 手順表示
鶏肉と赤ピーマン、キクラゲの炒め物
鶏・鴨料理中国

鶏肉と赤ピーマン、キクラゲの炒め物

この鶏肉と赤ピーマン、キクラゲの炒め物のレシピは13ステップです。写真に示されている通りに材料を準備してください。(キクラゲは事前に1時間水に浸け…

13 手順表示
豆板醤鶏の足
鶏・鴨料理中国

豆板醤鶏の足

鶏の足の発酵大豆ペーストの作り方(写真と4ステップ付き):鶏の足を洗い、3つに切ります。さっと湯通しして脇に置いておきます。唐辛子、ニンニク、ショ…

4 手順表示