鶏手羽先とピーマンの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽先を洗い、一口大に切り、料理酒と塩で約15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を沸騰させ、鶏の手羽先を加えて2 3茹で、取り出して水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンにたっぷりの油を熱し、鶏の手羽先を加えて弱火で皮がほんのりきつね色になるまで炒める。油はフライパンに残したまま、手羽先を皿に取り出す。

   

4. 04

   手順 4

   用意しておいた生姜のスライスとニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   次に、緑と赤のピーマンをフライパンで火が通るまで炒め、適量の塩を加える。

   

6. 06

   手順 6

   揚げた手羽先を加えて1分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   適量の薄口醤油を加え、全体に均一に炒めれば出来上がりです。