鶏肉と赤ピーマン、キクラゲの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備してください。（黒キクラゲは事前に1時間水に浸けておいてください。）

   

2. 02

   手順 2

   赤ピーマンとキクラゲを細切りにし、ニンニクを薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉を細切りにし、適量の片栗粉と混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   赤ピーマンを沸騰したお湯で1分間湯通しし、取り出して水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。

   

6. 06

   手順 6

   鶏むね肉を加え、火が通るまで手早く炒める。

   

7. 07

   手順 7

   発酵大豆ペーストを大さじ1杯加え、 10秒間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   発酵させた黒豆とニンニクのスライスを加え、 10秒間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   黒キクラゲを加えて10秒間炒める。

   

10. 10

    手順 10

    赤ピーマンを加えて10秒間炒める。

    

11. 11

    手順 11

    適量の薄口醤油を加え、 10秒間炒める。

    

12. 12

    手順 12

    適量の塩を加え、 10秒間炒めてから火を止める。

    

13. 13

    手順 13

    ご飯と一緒に食べると美味しいですよ！