スパイシーチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   三黄鶏を洗い、小さく切ります。塩、料理酒、薄口醤油、片栗粉で30分間マリネします。

   

2. 02

   手順 2

   補助材料を準備する

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに熱した油を注ぎ、下味をつけた鶏肉を加えて、両面がきつね色になるまで揚げる。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、唐辛子、四川山椒、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒め、鶏肉を加えて炒める。仕上げに砂糖、ゴマ、刻んだネギを少々振りかける。