鶏肉とニラ、干し豆腐の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   ニラは小房に分け、乾燥豆腐は細切りに、豚バラ肉も細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉を細切りにし、適量の片栗粉と混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を入れ、最高温度の80％に達するまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   豚バラ肉を加えて、油が溶け出すまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   鶏肉を加えて、火が通るまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   発酵大豆ペーストをスプーン一杯加え、 10秒間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   チャイブを加えて10秒間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   乾燥豆腐を加えて10秒間炒める。

   

10. 10

    手順 10

    薄口醤油を加えて10秒間炒める。

    

11. 11

    手順 11

    適量の塩を加え、 10秒間炒めてから火から下ろす。

    

12. 12

    手順 12

    火を止め、フライパンから取り出し、皿に盛り付ける。