コーラチキンウィング

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：コーラ、刻んだネギ、洗った鶏の手羽先、スライスした生姜とニンニク。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の手羽先の裏側を切り開くと、味がよりよく染み込む。

   

3. 03

   手順 3

   生姜とニンニクのスライスを半分加え、料理酒を少し注ぎ、薄口醤油と濃口醤油を半分ずつ加え、よく混ぜて15分間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   油を熱し、残りの生姜とニンニクのスライス、そして少量の四川山椒を加える。

   

5. 05

   手順 5

   鶏の手羽先を加え、強火で炒める。

   

6. 06

   手順 6

   手羽先が黄金色になったら、コーラを注ぎ入れる。

   

7. 07

   手順 7

   コーラは鶏の手羽先がちょうど浸るくらいまで注ぎ、その後は強火で加熱を続ける。

   

8. 08

   手順 8

   水蒸気がいくらか蒸発し、手羽先の色が濃くなり、コーラにとろみがつき始めたら、火加減を中強火にする。

   

9. 09

   手順 9

   コーラが粒状になり始めたので、火力を中弱火に落とした。

   

10. 10

    手順 10

    小さなコーラの粒はほとんど鶏の手羽先にくっついていて、鍋から取り出す準備ができています。

    

11. 11

    手順 11

    皿に盛り付け、刻んだネギを散らす。

    

12. 12

    手順 12

    一切れ手に取ってみてください。新鮮で、柔らかくて、ジューシーです。