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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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709 レシピ魚介料理
スパイシーフィッシュ
魚介料理中国

スパイシーフィッシュ

写真付きの辛い魚料理レシピ、全24ステップ。ソウギョの内臓、鱗、エラなどを取り除いて、よく洗います。ソウギョの半分を切り分けます(私が買った魚は2…

24 手順表示
小魚の炒め物
魚介料理中国

小魚の炒め物

小魚の炒め物の作り方(写真付き)、全8ステップ。主な材料。

8 手順表示
ドライポットナマズ
魚介料理中国

ドライポットナマズ

写真付きのナマズのドライポットレシピ、全7ステップ。ナマズをきれいに洗い、塩を振りかけ、生姜のスライスを加えて魚臭さを取り除き、味を染み込ませ、…

7 手順表示
川エビとニラの炒め物
魚介料理中国

川エビとニラの炒め物

ここでは、川エビとニラの炒め物の11を写真付きでご紹介します。川エビをきれいな水でよく洗い、水気を切ります。

11 手順表示
塩辛
魚介料理中国

塩辛

この塩漬けソウギョのレシピは5ステップからなり、図解付きです。約450グラムのソウギョを3日間漬け込み、塩をたっぷり加えるようにしてください。理想的…

5 手順表示
ヒラメの蒸し料理
魚介料理中国

ヒラメの蒸し料理

写真付きのヒラメの蒸しレシピ、全5ステップ。ヒラメをきれいに洗って脇に置いておきます。

5 手順表示
サンマの煮込み
魚介料理中国

サンマの煮込み

写真付きのサンマの煮込みレシピ。全6ステップ。スーパーでサンマを見つけました。値段も高くありませんでした。

6 手順表示
ゆで魚
魚介料理中国

ゆで魚

茹で魚の作り方を、全17ステップで順を追って説明します。もやしの根と皮を取り除き、よく洗います。

17 手順表示
新鮮な池魚のソテー
魚介料理中国

新鮮な池魚のソテー

新鮮な池魚のフライパン焼きレシピ(写真付き、 10ステップ):新鮮な池魚を洗い、塩で30分間マリネします。

10 手順表示
上海蟹の蒸し物
魚介料理中国

上海蟹の蒸し物

写真付きの上海蟹の蒸しレシピ、全6ステップ。オンラインで購入した蟹の鮮度を確認してください。死んだ蟹は食べてはいけません。まず、蟹を4匹用意します…

6 手順表示
蘚苔土鍋で蒸したフナ
魚介料理中国

蘚苔土鍋で蒸したフナ

紫蘇土鍋で蒸すフナ:手順付きレシピ(全13ステップ)。材料を準備し、フナをきれいに洗い、内臓を取り除きます。

13 手順表示
臭みの強いミカンのソテー
魚介料理中国

臭みの強いミカンのソテー

臭みのあるマンダリンフィッシュのフライパン焼き:手順7レシピ(写真付き) 1. 市場で購入したマンダリンフィッシュをきれいに洗い、準備します。

7 手順表示
海水エビ
魚介料理中国

海水エビ

ここでは、海水エビの作り方を6ステップで解説します。まず、材料を準備します。

6 手順表示
トカゲウオの煮込み
魚介料理中国

トカゲウオの煮込み

写真付きのトカゲウオの煮込みレシピ。全4ステップ。魚は頭を取り除いた状態で調理します。

4 手順表示
孔雀が尾を広げる - 武昌魚
魚介料理中国

孔雀が尾を広げる - 武昌魚

孔雀の形をした武昌魚のレシピ(写真と7手順付き):武昌魚の内臓と鱗を取り除いてきれいにします。背骨に沿って均等な大きさに切り分けますが、腹まで切…

7 手順表示
ガーリックローストシュリンプ
魚介料理中国

ガーリックローストシュリンプ

ニンニク風味のローストシュリンプのレシピ(写真付き、 4ステップ):ニンニクをみじん切りにし、熱した油で火が通るまで炒め、オイスターソース、醤油、…

4 手順表示
スパイシーシュリンプ
魚介料理中国

スパイシーシュリンプ

スパイシーシュリンプレシピ(写真付き、 7ステップ):エビの背中に沿って切り込みを入れ、背わたを取り除き、吻を切り落として背わたを取り除きます。

7 手順表示
チーズシュリンプ
魚介料理中国

チーズシュリンプ

チーズシュリンプのレシピ(写真付き、 5ステップ)。まず、アルゼンチン産赤エビの背わたを取り除き、よく洗います。

5 手順表示