ドライポットナマズ

作り方

1. 01

   手順 1

   ナマズをきれいに洗い、塩と生姜のスライスを振りかけて魚臭さを取り除き、味を染み込ませるために約15分間置きます。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに油をたっぷり入れて熱する。

   

3. 03

   手順 3

   油を熱し、魚を加えてきつね色になるまで揚げます。しっかり揚げることで、より美味しくなります。

   

4. 04

   手順 4

   魚を揚げた後、油を少し切り、炒め物に欠かせない3つの材料（生姜、ニンニク、唐辛子）を加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   下準備しておいた白キノコとニンニクの芽を少量の塩と一緒に加え、炒める。

   

6. 06

   手順 6

   きのこを半分くらい火が通るまで炒め、細かく刻んだ湯葉、水、適量の薄口醤油を加えます。強火で2分煮込みます3

   

7. 07

   手順 7

   弱火でさっと炒め、刻んだネギを散らせば出来上がり！鍋料理をする予定がない場合は、このように盛り付けても良いでしょう。私は後で鍋料理をする予定です。全部食べ終わりました！