セロリ、カシューナッツ、エビ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   セロリをひし形に切ります。

   

3. 03

   手順 3

   赤ピーマンも同様にひし形に切ります。

   

4. 04

   手順 4

   生姜、ニンニク、ネギをみじん切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   エビをきれいに洗った後、適量の塩、少量の黒コショウ、適量のコーンスターチを加えてよく混ぜ、さらに少量のゴマ油を加えて再び混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油をひき、最高温度の40～50％程度まで熱します。エビを加えて色が変わるまで炒め、取り出して脇に置いておきます。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクを香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   セロリと赤ピーマンを加え、色が変わるまで炒め、塩で味を調える。

   

9. 09

   手順 9

   炒めたエビとローストしたカシューナッツを加え、適量の薄口醤油を加えて、全体がよく混ざるまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の写真。