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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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シーフードのつけダレ
魚介料理中国

シーフードのつけダレ

ここでは、あっさりとしたソースでシーフードを作る手順を、全4ステップでご紹介します。まず、シーフードを沸騰したお湯で1分間湯通しします3取り出して…

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茹でた鶏もも肉(刻んでいないもの)
鶏・鴨料理中国

茹でた鶏もも肉(刻んでいないもの)

鶏もも肉の茹で方(刻まない):全9ステップ。新鮮で冷えていない鶏もも肉を使用します。洗い、剥がれかけた皮の繊維を取り除き、よくすすいで水気を切り…

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卵とベーコンのチャーハン
ご飯・おかゆ中国

卵とベーコンのチャーハン

卵とベーコンのチャーハンのレシピ(写真と4手順付き)。まず、材料を準備します。レタスを刻み、ベーコンをさいの目に切り、卵を溶きほぐします(卵を溶…

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ほうれん草と白玉茸の炒め物
野菜・きのこ中国

ほうれん草と白玉茸の炒め物

ほうれん草とブナシメジの炒め物レシピ(写真付き、 7ステップ)。ウズラの卵を茹でて殻をむき、脇に置いておく。

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ガーリックシュリンプのソテー
魚介料理中国

ガーリックシュリンプのソテー

ガーリックシュリンプのソテーレシピ(全13ステップ)。まず、ガーリックオイルを作ります。ニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子を細かく刻みます。みじん…

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鶏手羽の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏手羽の煮込み

鶏手羽元の煮込みレシピ(写真と手順付き、全8ステップ)。クローズアップ。

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手でほぐした羊肉
肉料理中国

手でほぐした羊肉

写真付きの手ほぐし羊肉レシピ、全8ステップ。豚骨は事前に水に浸しておき、その後冷水でさっと湯通しして置いておきます。

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バサのフィレの煮込み
魚介料理中国

バサのフィレの煮込み

バサのフィレの煮込みレシピ(写真と5手順付き)。魚を冷凍庫から取り出し、解凍します。

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細切りポテト
野菜・きのこ中国

細切りポテト

この千切りポテトのレシピは9ステップで構成されています(図解付き)。ジャガイモ、ニンジン、ピーマンの皮をむき、洗います。

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豚足の生姜酢煮
肉料理中国

豚足の生姜酢煮

豚足の生姜酢煮込みレシピ(写真付き、 9ステップ)。卵を冷水を入れた鍋に入れ、中火で沸騰させ、弱火にして10分間茹でます。茹でている間に少量の塩を加…

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ブロッコリーとエビのケーキ
魚介料理中国

ブロッコリーとエビのケーキ

ブロッコリーとエビのケーキのレシピ(写真付き、 8ステップ)。エビを洗い、頭、尾、殻を取り除き、背わたを取る。ブロッコリーを小麦粉水に10分間浸し、…

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キャベツロール
野菜・きのこ中国

キャベツロール

このキャベツロールのレシピは8ステップで構成されています。まず、エビとニンジンをみじん切りにします。卵、ひとつまみの塩、砂糖を加え、よく混ぜ合わ…

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鶏手羽の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏手羽の煮込み

鶏手羽の煮込みレシピ(写真付き、 7ステップ)。鶏手羽を水に5 3分浸します。

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ビールダック
鶏・鴨料理中国

ビールダック

写真付きのビール煮込み鴨肉レシピ、全7ステップ。鴨の脚肉を小さく切ります。

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辛くて酸っぱいキクラゲ
野菜・きのこ中国

辛くて酸っぱいキクラゲ

辛くて酸っぱいキクラゲのレシピ(写真付き)、全4ステップ。キクラゲを事前に沸騰したお湯に2時間浸し、きれいに洗い、キクラゲの根元の汚れを取り除き、…

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イシモチの醤油炒め
魚介料理中国

イシモチの醤油炒め

イシモチの醤油煮込み:手順付きレシピ10ステップ)。ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして脇に置いておく。イシモチをきれいに洗い、背中に斜めに…

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揚げミートボール
肉料理中国

揚げミートボール

写真付きの揚げミートボールのレシピ、全5ステップ。コーンスターチを適量の水に溶かします。脇に置いておきます。

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