バサのフィレの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   魚を冷凍庫から取り出し、使用する前に解凍してください。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子を用意し、後で使用するために切り分けておく。

   

3. 03

   手順 3

   ネギ、生姜、料理酒、薄口醤油で30分間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、ネギ、生姜、ニンニク、四川山椒、唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。魚を加えて中火で焼く。2 2焼いたら裏返し、反対側も焼く。魚を何度も動かさないこと。

   

5. 05

   手順 5

   両面をフライパンで焼いた後、水半カップを加え、しばらく煮詰めてソースにとろみがつくまで煮詰めてから盛り付ける。