鶏手羽の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   閉じる。

   

2. 02

   手順 2

   鶏の手羽元を洗い、蜂蜜、白ワイン、玉ねぎ、生姜汁、熟成酢、塩に一晩漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   玉ねぎを薄切りにし、ネギをみじん切りにし、赤ピーマンを小さく切り、生姜をみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   熱した油で生姜と刻んだネギを炒める。

   

5. 05

   手順 5

   鶏の手羽先を加えて炒め、オイスターソース3グラムと少量の濃口醤油を加える。

   

6. 06

   手順 6

   大さじ2杯の水を加え、強火で5分間煮る。

   

7. 07

   手順 7

   ソースを元の量の約2 ％になるまで煮詰め、スライスした玉ねぎと赤ピーマンを加えて炒め、すぐに火を止める。

   

8. 08

   手順 8

   刻んだネギを散らし、皿に盛り付けて写真を撮りましょう。