ナスとインゲン豆の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。

   

2. 02

   手順 2

   ナスを細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   じゃがいもを適当な大きさに切る。

   

4. 04

   手順 4

   玉ねぎを薄切りにし、トマトを薄切りにし、ネギを小口切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   お湯が沸騰したら、インゲン豆を1分間さっと茹で、取り出して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、トマトを加えて30秒間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   玉ねぎとネギを加えて、香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ナスを加えて30秒間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   インゲン豆を加えて1分間炒める。

   

10. 10

    手順 10

    塩を加えて、全体に均一に炒める。

    

11. 11

    手順 11

    盛り付ける直前に醤油を加え、全体に均一に炒める。