細切りポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもの皮をむいて洗い、にんじんの皮をむき、ピーマンを洗う。

   

2. 02

   手順 2

   ピーマンとニンジンを千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   じゃがいもを千切りにして水で洗い流す。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に適量の水を注ぎ、沸騰したら、千切りにしたジャガイモとニンジンを加える。

   

5. 05

   手順 5

   お湯が沸騰したら、細かく刻んだピーマンを加えてください。

   

6. 06

   手順 6

   1分間茹でてから取り出し、冷水で洗い流してください。

   

7. 07

   手順 7

   水を切り、小さなボウルに注ぎます。塩、四川山椒粉、鶏がらスープ、薄口醤油、少量の酢、乾燥唐辛子の糸を加えます。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに食用油を注ぎ、熱くなるまで加熱します。次に、その油を千切りにしたジャガイモにかけ、よく混ぜます。

   

9. 09

   手順 9

   盛り付け後すぐに提供してください。