Recettes

PâtesGrèce

Pastitsio

Pâtes gratinées avec une sauce à la viande parfumée à la cannelle et une épaisse couche de béchamel.

110 minVoir

Plats principauxGrèce

Moussaka

Couches d'aubergines et de pommes de terre avec sauce à la viande épicée et béchamel.

140 minVoir

Pâtisserie et boulangerieGrèce

Spanakopita

Pâte filo croustillante fourrée aux épinards, à la feta et aux herbes.

75 minVoir

Sauces à tremperGrèce

Tzatziki

Yaourt épais au concombre, à l'ail, à l'aneth et au citron.

20 minVoir

SaladesGrèce

Salade grecque Horiatiki

Tomates, concombre, poivrons, olives et feta dans une simple salade villageoise.

15 minVoir

Pâtisserie et boulangerieEspagne

Tarta de Santiago

Un gâteau aux amandes sans farine, parfumé au zeste de citron.

50 minVoir

DessertsEspagne

Arroz con Leche

Riz au lait crémeux à la cannelle et au citron.

55 minVoir

DessertsEspagne

Churros à la sauce au chocolat

Bâtonnets de pâte frits et striés, accompagnés d'une sauce au chocolat chaud.

40 minVoir

DessertsEspagne

Crème catalane

Crème anglaise aux agrumes et à la cannelle, nappée de sucre caramélisé.

35 minVoir

Plats principauxEspagne

Pollo al Chilindron

Poulet braisé aux poivrons rouges, tomates et jambon cru.

75 minVoir

LégumesEspagne

Escalivada

Aubergines, poivrons et oignons rôtis, arrosés d'huile d'olive.

70 minVoir

TapasEspagne

Pulpo a la Gallega

Poulpe chaud et pommes de terre à l'huile d'olive et au paprika fumé.

35 minVoir

Plats principauxEspagne

Morue à l'huile d'olive à l'ail

Un plat de morue salée fait maison, inspiré du bacalao al pil-pil.

45 minVoir

LégumesEspagne

Pisto Manchego

Un sauté de légumes mijoté lentement, composé de courgettes, de poivrons et de tomates.

60 minVoir

LégumesEspagne

Espinacas con Garbanzos

Épinards et pois chiches à la sévillane, avec du cumin et du paprika.

35 minVoir

RagoûtsEspagne

Ragoût de haricots express façon Fabada

Une version économique des haricots blancs asturiens au chorizo et au porc.

70 minVoir

Plats principauxEspagne

Albondigas à la sauce tomate

Boulettes de porc et de bœuf tendres dans une sauce tomate à l'ail.

60 minVoir

TapasEspagne

Croquetas de Jamon

Croquettes de jambon croustillantes fourrées d'une onctueuse béchamel.

205 minVoir

TapasEspagne

Pan con Tomate

Pain croustillant frotté à l'ail et à la tomate mûre.

15 minVoir

TapasEspagne

Gambas al Ajillo

Crevettes cuites rapidement dans de l'huile d'olive à l'ail et au piment.

18 minVoir

TapasEspagne

Patatas Bravas

Pommes de terre croustillantes avec une sauce tomate au paprika fumé.

55 minVoir

SoupesEspagne

Salmorejo Cordobes

Une soupe épaisse et froide à la tomate et au pain.

20 minVoir

SoupesEspagne

Gazpacho andalou

Une soupe froide à la tomate, au concombre et au poivron.

20 minVoir