Gambas al Ajillo
Crevettes cuites rapidement dans de l'huile d'olive à l'ail et au piment.
Préparation
- 01
Étape 1
Séchez les crevettes en les tamponnant et assaisonnez-les de sel.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile, l'ail et le piment dans une grande poêle à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
- 03
Étape 3
Augmentez légèrement le feu, ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 1 à 2 minutes.
- 04
Étape 4
Retournez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques et atteignent une température interne d'au moins 63 °C.
- 05
Étape 5
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et le persil et servir immédiatement.
Nutrition
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Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested