Tzatziki
Yaourt épais au concombre, à l'ail, à l'aneth et au citron.
Préparation
- 01
Étape 1
Râpez le concombre, mélangez-le avec du sel et laissez-le égoutter dans une passoire pendant 10 minutes.
- 02
Étape 2
Pressez fermement le concombre dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
- 03
Étape 3
Mélanger le yaourt, l'ail, l'huile et le jus de citron.
- 04
Étape 4
Incorporez le concombre et l'aneth.
- 05
Étape 5
Réfrigérer 30 minutes avant de servir ; conserver au frais.
Nutrition
Estimated per 1 of 6 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Greek yogurt assumed plain whole-milk; cucumber=250 g before squeezing; all 20 ml olive oil=18 g included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested