Spanakopita
Pâte filo croustillante fourrée aux épinards, à la feta et aux herbes.
Préparation
- 01
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C. Faire flétrir les épinards, les laisser refroidir, les essorer au maximum et les hacher.
- 02
Étape 2
Faites revenir l'oignon et les oignons nouveaux dans 20 ml d'huile. Laissez refroidir, puis mélangez avec les épinards, la feta, les œufs, l'aneth et le poivre.
- 03
Étape 3
Huilez un plat de 23 x 33 cm. Disposez-y la moitié des feuilles de filo, en les badigeonnant légèrement d'huile et en laissant dépasser.
- 04
Étape 4
Répartissez la garniture uniformément. Recouvrez avec les feuilles huilées restantes et repliez les bords vers l'intérieur ; incisez le dessus pour le diviser en portions.
- 05
Étape 5
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la garniture atteigne 71 °C. Laisser reposer 15 minutes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested