おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。
厚みのあるスペイン風のジャガイモと玉ねぎのオムレツ。
レモンの香りがする、貝殻の形をした小さなスポンジケーキ。
卵不使用のチョコレートムースに、ダークチョコレートとホイップクリームを添えて。
バニラカスタードに、薄くパリパリとした砂糖をまぶして仕上げました。
キャラメリゼしたフルーツ層を挟んだ、逆さまにしたアップルタルト。
チャイブとパセリを添えた、ふんわりと折りたたんだオムレツ。
シャロット、ニンジン、マスタードを使ったドレッシングで和えた、しっかりとした食感の緑レンズ豆。
白インゲン豆とソーセージのキャセロールを、家庭向けに短時間で作れるようにアレンジしたレシピ。
小麦粉をまぶした魚に、焦がしバター、レモン、パセリを添えて仕上げた料理。
フライパンで焼き上げたビーフステーキと、オーブンで二度揚げしたフライドポテト。
マルセイユ風の、フェンネルとサフランを使った、手軽に楽しめる魚介のシチュー。
ニンニク風味のクリームでじっくりと焼き上げた薄切りのジャガイモ。
薄くて、軽くてしなやかな食感のパンケーキ。
そば粉の生地で作る、風味豊かなブルターニュ風クレープ。
ニース発祥のツナ、野菜、卵のサラダを家庭で再現したレシピ。
ベシャメルソースとグリュイエールチーズを挟んだ、グリルハムのサンドイッチ。
ベーコンとクリームのカスタードをショートクラスト生地で焼き上げたもの。
チーズを乗せたパン生地の下に、じっくりとキャラメリゼした玉ねぎ。
ナス、ズッキーニ、ピーマンを使ったプロヴァンス風野菜煮込み。
ニンジン、マッシュルーム、ベーコンが入った赤ワイン風味のビーフシチュー。
鶏肉を赤ワインで煮込み、マッシュルームと小玉ねぎを添えた料理。
コーヒーに浸して食べる、二度焼きしたアーモンドビスケット。
甘いリコッタチーズのフィリングを詰めた揚げ菓子。
軽く固めたクリームデザートに、新鮮なベリーをトッピングしました。
