フレンチオニオンスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   厚手の鍋にバターと油を入れ、玉ねぎを中弱火で40 ～ 50分間、時々かき混ぜながら、濃い黄金色になるまで炒める。

2. 02

   手順 2

   ワインを加えて3分間煮込み、鍋底をこそげながら混ぜる。

3. 03

   手順 3

   だし汁、タイム、コショウを加え、 20分間煮込む。

4. 04

   手順 4

   バゲットのスライスをトーストする。スープをグリル対応の器に注ぎ、トーストを上に乗せ、チーズをかける。

5. 05

   手順 5

   チーズが泡立つまで軽くグリルし、ボウルは天板に乗せたままにしておく。ボウルは非常に熱くなっているので、火傷に注意して召し上がってください。