Yumurta ile sotelenmiş taze mantar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze mantarları yıkayın ve şeritler halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Dolmalık biberleri kalın şeritler halinde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları çırpın, damak tadınıza göre karabiber ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tenceredeki su kaynadıktan sonra, taze mantarları kısa süre haşlayın, ardından çıkarıp süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğanları ve zencefili dilimleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın, çırpılmış yumurtaları içine dökün, yumurtalar pişene ve iri parçalar haline gelene kadar soteleyin ve kenara alın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada kalan yağa yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç saniye kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Taze mantarları ekleyip soteleyin, ardından hafif soya sosu, tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

    

11. 11

    Adım 11

    Tabağa koyun.