鲜蘑炒鸡蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鲜蘑洗净，撕成条状。

   

2. 02

   步骤 2

   尖椒切粗丝。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。

   

5. 05

   步骤 5

   葱姜切片。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中油热后，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。

   

7. 07

   步骤 7

   锅中余油，加入葱姜爆香。

   

8. 08

   步骤 8

   下入尖椒丝翻炒几下。

   

9. 09

   步骤 9

   加入鲜蘑翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖调味。

   

10. 10

    步骤 10

    加鸡蛋翻炒均匀。

    

11. 11

    步骤 11

    装盘。