Gebratene frische Champignons mit Eiern
Hier ist ein Rezept für gebratene frische Champignons mit Eiern – Schritt 11 Schritt und mit Bildern. Waschen Sie die frischen Champignons und zupfen Sie sie in Streifen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die frischen Champignons und reißen Sie sie in Streifen.
- 02
Schritt 2
Die Paprika in dicke Streifen schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Eier zu einer Eimasse verquirlen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und gut umrühren.
- 04
Schritt 4
Sobald das Wasser im Topf kocht, die frischen Champignons kurz blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in Scheiben schneiden.
- 06
Schritt 6
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen, unter Rühren braten, bis sie in Stücke gestockt sind, und beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Im restlichen Öl in der Pfanne Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 08
Schritt 8
Die zerkleinerten grünen Paprikaschoten dazugeben und einige Sekunden anbraten.
- 09
Schritt 9
Frische Champignons dazugeben und unter Rühren anbraten, dann mit heller Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- 10
Schritt 10
Die Eier hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 11
Schritt 11
Teller es.
Nährwerte
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