Cogumelos frescos salteados com ovos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os cogumelos frescos e rasgue-os em tiras.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os pimentões em tiras grossas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Bata os ovos até obter uma mistura homogênea, adicione pimenta e sal a gosto e mexa bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após a água ferver na panela, escalde os cogumelos frescos rapidamente, retire-os e escorra-os.

   

5. 05

   Etapa 5

   Corte as cebolinhas e o gengibre em fatias.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma panela, despeje os ovos batidos, refogue até que estejam cozidos e em pedaços, e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Na panela com o óleo restante, adicione a cebolinha e o gengibre e refogue até ficarem aromáticos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os pimentões verdes picados e refogue por alguns segundos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione cogumelos frescos e refogue, depois tempere com molho de soja claro, sal, pimenta e açúcar.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione os ovos e refogue bem.

    

11. 11

    Etapa 11

    Coloque no prato.