Kavrulmuş kabak

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir büyük ve bir küçük kabak ile küçük bir domatesi yıkayıp temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kabakların üst ve alt kısımlarını çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir dikey kesim daha yapın.

   

4. 04

   Adım 4

   Ardından eşit kalınlıkta yelpaze şeklinde kesin. Dilerseniz daha ince de kesebilirsiniz.

   

5. 05

   Adım 5

   Domatesleri istediğiniz büyüklükte küçük parçalara doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Biraz soya yağı ekleyin, ardından domatesleri ekleyip kısa süre soteleyin. Doğranmış kabakları, tuzu ve bir tutam baharatı ekleyip eşit şekilde soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Domatesler ve kabaklar az miktarda suyunu salana kadar orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun miktarda acı biber yağı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Uygun miktarda Lee Kum Kee istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Eğer çıtır çıtır olmasını tercih ederseniz, az miktarda suyu çıktığında tavadan çıkarabilirsiniz. Ben şahsen biraz daha çıtır olmasını seviyorum. Bu da tavadan yeni çıkmış, dumanı tüten sıcak halinin fotoğrafı.

    

11. 11

    Adım 11

    İşte bir fotoğraf daha. Akşam yemeği hazır!