zucchine saltate in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prendete una zucchina grande, una piccola e un pomodorino e lavateli.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Eliminate le estremità superiore e inferiore della zucchina e tagliatela a metà nel senso della lunghezza.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Esegui un altro taglio verticale

   

4. 04

   Passaggio 4

   Poi tagliatelo a fette di spessore uniforme, a forma di ventaglio. Se preferite, potete tagliarle più sottili.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate i pomodori a pezzetti a piacere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate una padella a fuoco medio-basso. Aggiungete un po' di olio di soia, poi i pomodori e fateli saltare brevemente. Aggiungete le zucchine tritate, il sale e un pizzico di spezie e mescolate bene.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Continuare a soffriggere a fuoco medio-basso finché i pomodori e le zucchine non rilasciano un po' di succo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Versare una quantità adeguata di olio al peperoncino e soffriggere uniformemente.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Versare una quantità adeguata di salsa di ostriche Lee Kum Kee e soffriggere uniformemente.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Se la preferite croccante, potete toglierla dalla padella quando ha rilasciato solo un po' di succo. Personalmente, la preferisco un po' più croccante. Questa è una foto appena tolta dalla padella, bollente.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Ecco un'altra foto. La cena è pronta!