애호박 볶음

조리 방법

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   단계 1

   큰 애호박 하나와 작은 애호박 하나, 그리고 작은 토마토 하나를 준비해서 씻으세요.

   

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   단계 2

   애호박의 위쪽과 아래쪽을 제거하고 세로로 반으로 자릅니다.

   

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   단계 3

   세로로 한 번 더 자르세요

   

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   단계 4

   그다음, 두께가 일정한 부채꼴 모양으로 잘라주세요. 원하시면 더 얇게 잘라도 됩니다.

   

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   단계 5

   원하는 크기로 토마토를 잘라주세요.

   

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   단계 6

   중약불로 팬을 달굽니다. 콩기름을 약간 두르고 토마토를 넣어 살짝 볶습니다. 썰어 놓은 애호박, 소금, 양념을 약간 넣고 골고루 볶아줍니다.

   

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   단계 7

   토마토와 애호박에서 약간의 즙이 나올 때까지 중약불에서 계속 볶아주세요.

   

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   단계 8

   적당량의 고추기름을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

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   단계 9

   적당량의 이금기 굴소스를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

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    단계 10

    바삭한 식감을 원하시면 육즙이 조금만 나왔을 때 팬에서 꺼내시면 됩니다. 저는 개인적으로 좀 더 바삭한 걸 좋아해요. 이 사진은 팬에서 막 꺼냈을 때, 김이 모락모락 나는 뜨거운 모습입니다.

    

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    단계 11

    여기 또 다른 사진이에요. 저녁 식사 준비됐어요!