Gebratene Zucchini

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Nimm eine große und eine kleine Zucchini sowie eine kleine Tomate und wasche sie.

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie den oberen und unteren Teil der Zucchini und halbieren Sie sie der Länge nach.

   

3. 03

   Schritt 3

   Führen Sie einen weiteren vertikalen Schnitt aus.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie es dann in gleichmäßig dicke Fächer. Sie können sie auch dünner schneiden, wenn Sie möchten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schneiden Sie die Tomaten nach Belieben in kleine Stücke.

   

6. 06

   Schritt 6

   Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Etwas Sojaöl hineingeben, dann die Tomaten hinzufügen und kurz anbraten. Die gehackten Zucchini, Salz und eine Prise Gewürz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze weiterbraten, bis die Tomaten und Zucchini etwas Saft abgeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie eine angemessene Menge Chiliöl hinzu und braten Sie alles gleichmäßig an.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie eine angemessene Menge Lee Kum Kee Austernsauce hinzu und braten Sie alles gleichmäßig an.

   

10. 10

    Schritt 10

    Wer es knusprig mag, kann es aus der Pfanne nehmen, sobald nur noch wenig Saft ausgetreten ist. Ich persönlich mag es etwas knuspriger. Hier ist ein Foto davon, frisch aus der Pfanne, dampfend heiß.

    

11. 11

    Schritt 11

    Hier ist noch ein Foto. Das Essen ist fertig!