Kurutulmuş deniz tarağı ve beyaz maya çorbası
12 adımda deniz tarağı ve maya çorbası yapımına dair adım adım rehber. (Yakın çekim)
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
kapatmak.
- 02
Adım 2
Malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş tarakları pişirmeden önce 2 saat, zambak tomurcuklarını ise 1 saat suda bekletin.
- 03
Adım 3
Gün zambağı çiçeğini küçük parçalara kesin.
- 04
Adım 4
Biraz yağ ısıtın ve zambak tomurcuklarını soteleyin.
- 05
Adım 5
Kurutulmuş deniz tarağı ve biraz tuz ekleyip kavurun.
- 06
Adım 6
Ardından bir kase dolusu su ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
- 07
Adım 7
Bu aşamada, daha sonra kullanmak üzere başka bir leğeni temiz suyla doldurun.
- 08
Adım 8
Çorbayı 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra, beyaz mayayı yavaşça suya koyun, 2 saniye ıslatın ve ardından hemen ve yavaşça tencereye ekleyin.
- 09
Adım 9
Maya eklerken üst üste koymayın; sıcak çorba tarafından tamamen emilmesini sağlayın. Islak mayaya hiçbir aletle dokunmayın.
- 10
Adım 10
Maya yüzeye çıkıp kolayca alınabilecek kadar elastik bir kıvam alana kadar pişirin. Bu noktada işlem tamamlanmıştır.
- 11
Adım 11
Geniş bir kaseye dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
- 12
Adım 12
Çocukluğumdan beri aklımda yer etmiş geleneksel bir yemek yeniden yapıldı!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.