Zupa z suszonych przegrzebków i białych drożdży

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   ścieśniać.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki. Suszone przegrzebki namocz w wodzie przez 2 godziny, a pąki liliowca przez 1 przed gotowaniem.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój lilię na małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pąki liliowca.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj suszone przegrzebki, odrobinę soli i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Następnie dodaj pełną miskę wody i gotuj na średnim ogniu 10 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   W tym momencie napełnij drugą miskę czystą wodą, której będziesz używać później.

   

8. 08

   Krok 8

   Po 10 minutach gotowania zupy ostrożnie włóż białe drożdże do wody, zmocz je przez 2 sekundy, a następnie natychmiast i ostrożnie włóż je do garnka.

   

9. 09

   Krok 9

   Nie dodawaj drożdży naprzemiennie, ale pozwól im całkowicie wchłonąć się przez gorącą zupę. Nie dotykaj mokrych drożdży żadnymi narzędziami.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotuj, aż drożdże wypłyną na powierzchnię i staną się wystarczająco elastyczne, aby można je było łatwo zebrać. W tym momencie proces jest zakończony.

    

11. 11

    Krok 11

    Przelać do dużej miski i posypać posiekaną zieloną cebulką.

    

12. 12

    Krok 12

    Odtworzono tradycyjne danie, które zapisało się w mojej pamięci z dzieciństwa!