ซุปหอยเชลล์แห้งและยีสต์ขาว
คู่มือการทำซุปหอยเชลล์และยีสต์แบบทีละขั้นตอน 12 ขั้นตอน (ภาพระยะใกล้)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพระยะใกล้
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสม แช่หอยเชลล์แห้งในน้ำ 2 ชั่วโมง และแช่ดอกลิลลี่ตูมในน้ำ 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นดอกลิลลี่เป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วนำดอกลิลลี่ตูมไปผัด
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่หอยเชลล์แห้งและเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปผัด
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นเติมน้ำลงไปหนึ่งชามให้เต็ม แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง 10 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
ในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำสะอาดลงในอ่างอีกใบสำหรับใช้ในภายหลัง
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากเคี่ยวซุปเป็นเวลา 10 นาทีแล้ว ค่อยๆ ใส่ยีสต์สีขาวลงในน้ำ แช่ให้ยีสต์เปียกประมาณ 2 วินาที จากนั้นรีบใส่ลงในหม้ออย่างเบามือ
- 09
ขั้นตอน 9
อย่าใส่ยีสต์ทับซ้อนกันขณะเติม ให้รอให้ยีสต์ซึมเข้าสู่ซุปที่ร้อนจนหมด อย่าใช้เครื่องมือใดๆ สัมผัสกับยีสต์ที่เปียก
- 10
ขั้นตอน 10
ต้มต่อไปจนกว่ายีสต์จะลอยขึ้นมาบนผิวหน้าและมีความยืดหยุ่นพอที่จะตักขึ้นได้ง่าย เมื่อถึงขั้นตอนนี้ กระบวนการก็เสร็จสมบูรณ์
- 11
ขั้นตอน 11
เทใส่ชามใบใหญ่ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย
- 12
ขั้นตอน 12
เมนูอาหารดั้งเดิมที่ฝังแน่นอยู่ในความทรงจำวัยเด็กของฉันได้ถูกนำกลับมาทำใหม่แล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้