Sopa de vieira seca e levedura branca
Um guia passo a passo para preparar sopa de vieiras e levedura, com 12 etapas. (Close-up)
Preparo
- 01
Etapa 1
fechar-se.
- 02
Etapa 2
Prepare os ingredientes. Deixe as vieiras secas de molho em água por 2 horas e os botões de lírio-do-dia por 1 hora antes de cozinhar.
- 03
Etapa 3
Corte a hemerocallis em pedaços pequenos.
- 04
Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo e refogue os botões de lírio-de-um-dia.
- 05
Etapa 5
Adicione vieiras secas e um pouco de sal e refogue.
- 06
Etapa 6
Em seguida, adicione uma tigela cheia de água e cozinhe em fogo médio 10 minutos.
- 07
Etapa 7
Nesse momento, encha outra bacia com água limpa para uso posterior.
- 08
Etapa 8
Após ferver a sopa por 10 minutos, coloque delicadamente o fermento branco na água, umedeça-o por 2 segundos e, em seguida, imediatamente e com cuidado, adicione-o à panela.
- 09
Etapa 9
Ao adicionar o fermento, não o sobreponha; deixe-o ser totalmente absorvido pela sopa quente. Não toque no fermento úmido com nenhum utensílio.
- 10
Etapa 10
Cozinhe até que o fermento suba à superfície e fique elástico o suficiente para ser facilmente retirado com uma colher. Nesse ponto, o processo está completo.
- 11
Etapa 11
Despeje em uma tigela grande e polvilhe com cebolinha picada.
- 12
Etapa 12
Um prato tradicional gravado nas minhas memórias de infância foi recriado!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.