Haşlanmış Domuz Ayağı (domuz kasaplarının ayaklarından yapılan bir yemek)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuzun ayaklarını iyice temizleyin ve küçük parçalara kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuzun ayaklarını soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kanını ve köpüğünü gidermek için haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Malzemeleri hazırlayın

   

4. 04

   Adım 4

   Haşlama işleminden sonra domuz ayaklarını yıkayıp süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Wok tavasında yağı ısıtın, domuz paçası parçalarını ekleyin ve kısa süre soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Malzemeleri ekleyin

   

7. 07

   Adım 7

   Beş baharat karışımını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   İçine hafif soya sosu dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Domuzun ayaklarını kaplayacak kadar su ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Pişirme şarabını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Damak tadınıza göre tuz ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Çorba koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

    

14. 14

    Adım 14

    Tabağa servis yapın