Manitas de cerdo estofadas (un plato elaborado con patas de cerdo)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia bien las manitas del cerdo y córtalas en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Coloca las manitas de cerdo en una olla con agua fría y escaldalas para eliminar la sangre y la espuma.

   

3. 03

   Paso 3

   Preparar los ingredientes

   

4. 04

   Paso 4

   Tras escaldar, lave y escurra las manitas de cerdo.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en un wok, añade los trozos de manitas de cerdo y sofríelos brevemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregar ingredientes

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el polvo de cinco especias

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta salsa de soja clara

   

9. 09

   Paso 9

   Vierta la salsa de soja oscura y sofría uniformemente.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade agua hasta cubrir las manitas del cerdo.

    

11. 11

    Paso 11

    Vierta el vino de cocina, llévelo a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade sal al gusto.

    

13. 13

    Paso 13

    Continúe cocinando hasta que el caldo espese.

    

14. 14

    Paso 14

    Servir en un plato