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中国 • 肉料理
豚足の煮込み（豚の足を使った料理）
豚足の煮込み（「豚の屠殺」料理より） - 14ステップ、図解付き。豚足をよく洗い、小さく切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚足をきれいに洗い、小さく切ります。
- 02
手順 2
豚足を冷水を入れた鍋に入れ、湯通しして血と泡を取り除く。
- 03
手順 3
材料を準備する
- 04
手順 4
豚足を湯通しした後、洗い、水気を切る。
- 05
手順 5
中華鍋に油を熱し、豚足を加えてさっと炒める。
- 06
手順 6
材料を加える
- 07
手順 7
五香粉を加える
- 08
手順 8
薄口醤油を注ぐ
- 09
手順 9
濃口醤油を注ぎ入れ、全体に均一に炒める。
- 10
手順 10
豚足が浸るくらいの水を加える
- 11
手順 11
料理酒を注ぎ入れ、強火で沸騰させたら、中火にして25分間煮込む。
- 12
手順 12
塩で味を調える
- 13
手順 13
スープにとろみがつくまで煮込み続ける。
- 14
手順 14
お皿に盛り付けてお召し上がりください。
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv